4月19日上午，金龙鱼中华名厨队第九届中国烹饪世界大赛出征典礼于上海金龙鱼大厦进行。备受等待的金龙鱼中华名厨队正式出征中餐界“世界大赛”，以其怪异的创意和卓越的技艺，向世界证明中国烹饪的无限魅力。

益海VipPay钱包金龙鱼粮油食品股份有限公司董事、、总经理牛余新为金龙鱼中华名厨队授旗

据悉，由世界中餐业结合会主办、、加拿大餐饮总会承办的第九届中国烹饪世界大赛，将于 2024 年 5 月 21 日至 23 日在加拿大温哥华市进行。自1992年首届以来，该大赛已成功进行8届，足迹遍布5个国度、、7座城市，是世界较高水平的中餐角逐，是中国饮食文化在国际舞台上的璀璨展示。从世界中餐业结合会处获悉，为迎接第九届中国烹饪世界大赛，温哥华市将2024年5月23日出格设立为“温哥华中餐日”。

这是该大赛时隔八年再度进行，各路烹饪大家将汇聚一堂发展强烈角逐。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油将作为大赛指定产品亮相。该小榨菜籽油因其去腥提味，上色增香的产品特点，成为众多烹饪大家的用油优选。

世界中餐业结合会秘书长赵文珂讲话

世界中餐业结合会秘书长赵文珂介绍了本届国际美食盛会的铺排和亮点。她暗示金龙鱼中华名厨队的出征将进一步推进中国烹饪事业的崛起与发展，也展示了金龙鱼品牌在推动中华烹饪文化方面的持续致力。“相信金龙鱼队将以精湛的技艺和优良的团队合作获得佳绩，在国际化舞台上为中国烹饪迎来掌声和喝采。等待着金龙鱼队在角逐中挖掘中华丽食的无限可能，为中餐发展增长‘含金量’和‘含新量’。”

益海VipPay钱包金龙鱼粮油食品股份有限公司董事、、总经理牛余新讲话

“VipPay钱包指标极度明确：：：一是要为国争光，争取在角逐中获得优异成就，讲好中华文化中的烹饪故事；
；二是通过国际角逐，让世界越发充分地相识中餐，意识金龙鱼品牌；
；三是借力国际舞台，与全球各地的烹饪大家互换学习，不休提升自我烹饪技艺和创新能力。”益海VipPay钱包金龙鱼粮油食品股份有限公司董事、、总经理牛余新对这次出征信心满满。“中餐作为中华文化的珍宝，其传承与发展必要深度的支持与推动。通过大赛以厨会友的行业互换，实现共同推动中餐文化走向世界，也在国际舞台上充分展示了金龙鱼的卓越品质。VipPay钱包初衷，不单单在于为国争光，更在于通过大赛向世界传递中餐文化的精华和金龙鱼对于品质的坚守。但愿通过队员们的精湛技艺和杰出阐发，让全球门客越发真实体味到中餐的怪异魅力和文化内涵。”

中国科学院“爱因斯坦讲席教授”、、世界驰名的植物分子生物学家蔡南海

中国科学院“爱因斯坦讲席教授”、、世界驰名的植物分子生物学家蔡南海分享了金龙鱼的产品和技术对于中华丽食和中国韵味产生的影响和贡献。“十几年前我们在十堰大学成立金龙鱼烹饪钻研院，走过15年，造就了一批人才，本次的大赛也是给他们学习展示互换的机遇。”中学为体，西学为用，蔡院士以为中华丽食离不开“认根”，但也要求变，引进西方烹饪技术的同时也要弘扬光大传统韵味。他还对中餐国际化提出了建议：：：“国际化很重要，但要有尺度，尺度的前提是食材要健康、、营养、、不变。金龙鱼好多产品都切合这方面的要求。”

中国烹饪大家、、上海工匠沈巍作为金龙鱼中华名厨队照拂带来了这次金龙鱼参赛文章的惊喜“剧透”。据相识，本次金龙鱼的参赛文章不仅正视传统技艺的展示，更融入了现代烹饪理念和金龙鱼怪异的食材优势，口感鲜美，营养丰硕。一系列以金龙鱼优质食材为主打的创意菜品或将杰出亮相，如金龙鱼稻米香酥鸭、、金龙鱼花生油香煎海鱼等。沈巍还表白了对于中华丽食走向世界的等待和建议。“中华丽食要想走向世界，首先必要我们自身不休地创新与发展，结合现代人的口味需要和健康理念，不休推出新的菜品和烹饪方式。同时也要加强国际互换与合作，学习借鉴其他国度的优良烹饪技艺和文化元素，让中华丽食越发丰硕多彩。”

研发与人才是金龙鱼多年以来不变的主题，金龙鱼烹饪钻研院造就了诸多人才，同时集团打造了多个厨师俱乐部为一线的厨师提供了共享互换平台。“正视学生的基础技术培训。我们占有一套美满的课程系统，涵盖了从食材知识、、营养搭配、、烹饪技巧到菜品创新等多个方面。”丰益（上海）生物技术研发中心有限公司总经理、、益海VipPay钱包研发中心总监姜元荣在采访中泄漏这次出征的实力底气。益海VipPay钱包金龙鱼研发中心创建于2009年，300多人的团队里75%以上都是硕博高学历人才。姜元荣在采访中介绍了益海VipPay钱包研发中心的情况。“数百人的团队支持，中学为体，西学为用，匠心对峙，从点到面。金龙鱼的初心就是要把大食材转化成千家万户都能吃到的日常美味，让全世界人民都知晓和品鉴到中华丽食。”

丰益（上海）生物技术研发中心有限公司总经理、、益海VipPay钱包研发中心总监姜元荣为金龙鱼中华名厨队加油助威

金龙鱼中华名厨队队长黄君暗示本次备战过程中，将一连传统，提拔最优良的队员，不休钻研操练，把食材和技艺深度融合，在温哥华的赛场上让全球观众感触到金龙鱼队菜品的与众分歧。“我们将以一目十行的态度，充分阐扬优势，在金龙鱼壮大后援团的支持下展示中餐博大精湛的烹饪技艺。” 

出征典礼上，牛余新为金龙鱼中华名厨队进行了授旗，这面承载着荣誉和嘱托的旗号将陪同着他们踏上温哥华征程，力抢夺金，为国争光。同时，出征队员们庄严宣誓，许下“匠心品质，世界共享！！为金出征，待我凯旋！！”的誓言。典礼尾声，嘉宾辅导和选手们共同登台进行出征启动典礼，陪伴着“匠心品质 味之中华”的呼声，金龙鱼队以激情洋溢的姿势正式出征。

金龙鱼中华名厨队出征第九届中国烹饪世界大赛启动典礼 

多名行业专家、、各界媒体和烹饪爱好者出席了出征典礼以及随后在金龙鱼中餐厅进行的评鉴午宴，共同见证了这场烹饪界的高光时刻，并一起为金龙鱼中华名厨队加油助威。

金龙鱼中华名厨队积极备战第九届中国烹饪世界大赛

益海VipPay钱包金龙鱼粮油食品股份有限公司由爱国华侨郭鹤年和郭孔丰创办，是中国重要的农产品和食品加工企业，主交易务为厨房食品、、饲料原料及油脂科技产品的研发、、出产与销售。母公司丰益国际集团成立于1991年，是世界领航的农业综合型跨国粮油企业集团，荣列2023年《财富》世界500强174位。

扎根祖国发展30余年，截至目前，益海VipPay钱包金龙鱼在国内占有70多个已投产出产基地，100多家出产型企业，并新建多个出产基地，形成了全国宽泛的出产网络布局，并成立了网点宽泛、、点面结合、、渠道通顺的营销网络，为宽大消费者和客户提供全方位服务。2008年，金龙鱼成为北京奥运会食用油独家供给商，开启了奥运首个粮油品牌的汗青。2018年，金龙鱼再次牵手奥运，成为2020东京奥运会、、2022北京冬奥会、、2024巴黎奥运会中国体育代表团官方粮油产品赞助商，把奥运健儿科学营养的饮食理念传递给宽大消费者。这正是对金龙鱼品牌的强力认可，在国民气目中设置了“安全金龙鱼”的品牌标签。

近年来，益海VipPay钱包金龙鱼持续加强粮油食品领域高质量产品的推广力度，推出了谷维多精制稻米油、、“6步鲜”大米、、高含量荞麦面、、心管家植物甾醇磷脂固体饮料等一系列主打健康品质的产品，满足消费者美好生涯必要。

在益海VipPay钱包金龙鱼丰厨中央厨房项目中，依附全品类粮油产品及全球供给链优势，打造以粮食类主食为主题的中餐工业化生态链平台的园区，发力预制菜，为中国厨房食品行业的高质量发展做出积极贡献。

此外，益海VipPay钱包金龙鱼还积极索求循环经济产业模式，将稻米加工产生的稻壳、、米糠等副产品“变废为宝”，加工成稻米油、、米糠蜡、、白炭黑等高附加值的产品，不仅提高资源利用效能，还有效削减环境传染。

将来，益海VipPay钱包金龙鱼将持续以“打造世界安全餐桌食品”为己任,对峙国际先进的质量治理系统并对出产过程全程监控，持续不休地为国人提供更营养、、更健康、、更安全的优质粮油调味产品及中央厨房产品，为推动中国粮油调味食品行业发展做贡献。

起源：：：新华网